[讨论] 迷迭香提取物能代替BHA和BHT在饼干中的抗氧化作用吗？

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wyliang.kaka

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发表于 2026-4-17 08:23 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：广东省

如题，烘烤饼干糕点类，现在用的比较多的是合成的抗氧化剂BHT和BHA，维E在中游企业（饼干糕点厂）使用比较少；

想了解最近流行的天然提取物迷迭香提取物，在饼干和糕点上的抗氧化效果能替代BHA和BHT吗？有没有相关的大神科普一下，或者

相应的上游厂家有应用效果的对比数据。市场内卷厉害，去年开始流行简洁标签，合成的物料和添加剂就像判了S刑