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食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 生产与质量管理 › 关于冷藏烧麦

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[求助] 关于冷藏烧麦

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[LV.2]偶尔看看I

36 主题	85 帖子	402 积分

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发表于 2026-8-11 16:42 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：广东省

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现有两个问题向大家咨询：

客户计划开发冷藏烧麦产品，该产品一旦出现脱温、温度大幅波动，极易发生胀包问题。生产端工厂虽能严格管控储运温度，但下游客户终端环节难以持续管控，该风险应当如何应对？
请问有没有同行做过冷藏烧麦？目前行业内普遍执行什么产品标准？

产品, 冷藏, 管控, 问题, 客户

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