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tanglifeng1981

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19818388

谢谢楼主分享，不错的资料，学习了

分阶段

[分享] 深圳市食品生产许可审查通则（2010版）培训电子版
2010版生产许可
目录
1、《中华人民共和国食品安全法》
2、《食品生产许可管理办法》（总局令第129号）
3、《关于食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的公告》（总局公告2009年第119号）
4、《食品生产许可审查细则》（2010版）
5、《食品生产许可证申请书》示范文本
6、 食品生产质量安全管理制度参考清单及要求
7、 食品生产许可申请相关注意事项

资质证明：
1、生产场所：租赁合同、房产证、当地居委会开具的证明；
2、设备设施：租赁合同、发票、收据、送货单、自我承诺(自制/年久票据遗失）

签章：新建企业无公章时需法人按手印
委托检验：委托合同必须明确受委托方对委托企业每批成品质量负责（即检测机构负连带责任），而不是仅对样品负责。
申请人陈述：产量只需填8小时制的产量，新建企业可不填

生产加工场所及主要生产设备设施
只需填写审查细则上规定必须有的及本企业毕不可少工序所需功能间及相应设备设施；防虫防鼠设施为必填项

质量安全管理制度：企业现行有效
1、组织结构：包括公司各部门，需图表形式的框架图及对框架图的文字描述；质量目标要量化且企业能达到量化目标（比如投诉率过高或过低）
2、岗位责任制度：以文字形式明确指出公司质量全面负责（XXX负责本企业全面质量管理工作等）；部门职责及岗位职责（岗位职责只需列出本岗位责任、权限、从业人员资质要求，不需指明由谁担任）
3、与工艺文件相适应的记录表格：由生产过程管理中各种表格汇集后成，不需另外制定
4、与食品生产、贮存及销售有关的各种记录保存期不少于两年，产品保质期超过两年，保存期不得低于产品保质期。可用一个清单形式规定各记录表格的保存时间及存放场所、责任人等
5、（新增）产品防护制度需履盖产品生产过程各环节以及成品销售运输
6、（新增）收集食品安全风险监测和评估信息管理制度：指出哪个部门哪个岗位负责此项工作，信息的保存制度，与本企业相关时的怎样处理（如标准变更之类）

审查流程：1、延期抽样：提交申请资料----文件接收----资料审查-----申请受理----确定现场审查时间----现场审查-----提交整改报告----确认整改结果-----发证----申请抽样----送检----发附页
              2、现场抽样（仅适用于期满换证企业）：抽样在现场审查合格后当场抽样封样，其他与上面一样。

以上纯属个人理解，具体需咨询当地食品准许入科相关专家