请教如何测定红薯中的糖份含量

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想请教各位高人：
     我用过几个品种的红薯，南方的、北方的，口感差别很大，
有的红薯很甜，有的红薯不是很甜。。有的水分多，有的水分少。。。
想请问一下，如何测得红薯中的糖分含量呀，就是用什么数值来表示甜还是不甜。。很苦恼中。。。

看过一中中央台的视频，那个红薯加工场将他们的红薯 分成了不同糖分的，有18的，有24的，这是怎么测出来的呀




还baidu了一些品种的介绍，也不知道其中的糖分是怎么出来的，而且还分了还原糖什么的。。
苏薯八号（黄皮）：含糖量13.4%，出干率23%，品质极好，生食、熟食均可。

豫薯13：
         据农业部农产品质量监督检测中心(郑州)化验,鲜基含水分72%,总淀粉16.4%,可溶性糖3.25%。
         江苏徐州甘薯研究中心测定，干基粗淀粉68.9%, 粗蛋白7.43%, 含还原糖4.53%, 可溶性糖8.99%。
            同一个品种为什么测出的可溶性糖差这么远呢？

谢谢您的帮助，谢谢