2011食品农产品认证技术论坛视频直播（11月27-28日 已结束）

一品糖

请问你们的产品出厂检验项目都依据的哪些标准？像提到的益生元依据什么标准进行检测呢？好像还没有国标吧

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精湛的检测能力
每批次产品出厂放行检测项目多达85项，其中包括所有标示营养元素的检测，近50种矿物质、维生素，以及脂肪酸、益生元、膳食纤维、碳水化合物、重金属、三聚氰胺、污染物、微生物
美赞臣食品安全检测项目：抑制物、抗生素、过敏原

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王宁《大型乳制品企业HACCP应用情况介绍》网友向王老师提问：

1、请问王老师：关于婴幼儿奶粉食品的HACCP体系，因为其预期消费用途是：供婴幼儿营养需要的主要食品。所以是否应该将部分营养指标（如蛋白质含量）列为关键CCP点或QCP点？

2、针对08年的三鹿事件，结合目前国内乳品生产许可证QS审查细则的要求，是否应该将乳制品HACCP体系标准：GB/T24371和GB/T24372标准进行强制化。

3、王宁经理，你好！不知美赞臣奶粉是采用哪种方法混匀的？是湿法混匀还是干法？在均匀程度上咱们如何保证？

4、有国外媒体报道称，美赞臣公司"Gentlease A+"产品的健康声称不符合科学依据，请问该公司在健康声称这块做了哪些努力呢？

5、请问王老师，美赞臣对某些可能有益成分但尚未许可添加，且有可能原料带入的物质，如唾液酸，神经酸等，有何临床风险研究及生产过程中的控制措施？

6、网上报道的发现产品中有异物到底是不是属实的？美赞臣对于异物控制做到什么程度了？


7、请问你们的产品出厂检验项目是不是都参考的国家标准行业标准？像提到的益生元依据什么标准进行检测呢？

8、请问王老师：对于进口的每一袋原料奶粉是否都进行了逐袋进行标注识别与区别码？如果标了区别码后，如果保证你们的成品追溯到此原料是哪一袋奶粉呢？

9、请问王老师：你们使用的X光机，是否有辐射的危害呀？

首席大弟子

供应面的每个人都是质量人，这话说的好，谢谢王宁老师

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质量文化
内部审核及持续改进
纠正预防措施项目
质量明星嘉奖
质量培训和竞赛

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回复  foodmate

老大，下月的广州研讨会有王宁吗
首席大弟子 发表于 2011-11-28 11:39

这次广州的研讨会没有参加。

首席大弟子

马老师问候食品伙伴网网友大家好

foodmate

下面是马长路老师的演讲，是咱们论坛的老朋友，一直在论坛中潜伏活动。
中小食品企业HACCP审核实践中发现的问题与提升其食品安全保证能力的思考        
马长路        北京农业职业学院

首席大弟子

回复 635# foodmate

马老师的用户名是什么啊

foodspace

回复 634# 首席大弟子
我发现我这里有点滞后，你都发上来了，我才听到。

foodclub

中小食品企业HACCP审核实践中发现的问题及提升其食品安全保证能力的思考
报告内容:中小食品企业HACCP审核实践中发现的问题

提升中小食品企业食品安全保证能力的思考

首席大弟子

我看马老师介绍里说，马老师是食品检验工高级技师/考评员，我想到论坛有人问，象食品企业的检验人员，应该考取什么的职称啊