会议交流之十二：QC七大工具在HACCP体系中的应用-曹岩

瘦石

2011食品农产品认证技术论坛现场演讲题目，大家如有问题或疑问请在本帖提出，我们将选择重点问题邀请演讲者答疑。


演讲题目：QC七大工具在HACCP体系中的应用

演讲嘉宾：曹岩  中国检验检疫认证集团山东有限公司

演讲稿：http://www.foodmate.net/haccp/9/lunwenji/1427.html

预计演讲时间：11月28日 14:00-14:30

入选论文：质量管理（QC）七大工具在食品危害分析与关键控制点体系（HACCP体系）害虫控制系统中的应用

嘉宾简介：

一品糖

这七大工具有不少是需要把实际中遇到的问题图表化数据化的，请问老师有没有遇到问题无法进行数据化的情况，如果有那样的，是不是这些工具就没法运用了？或者这么说，如何把一个实际问题数据化图表化以便于进一步分析处理，有没有什么诀窍啊？

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细致的东西，有指导意义。