这份月饼标签还有什么需要补充的

lai981 · 发表于 2012-3-24 17:09

愁-儿发表于 2012-3-24 15:31
营养标签是不是可以把产品送质监局检测，营养标签的数据就按照他们检测的数据填，可以不？

营养标签的数据可以有两种方法得到：1、根据配方及查找换算出来；2、产品送检。不过，误差率是有要求的

ximon198657 · 发表于 2012-3-25 00:04

1：碳酸钾、碳酸钠这个是碱水吗？去年好像不让加了
2：从明年1月份，预包装食品必须强制标注营养标签（本人已与卫生部确认过）除GB28050豁免的条款

yupiaoer · 发表于 2012-3-25 09:04

新人，来学习下。我们家也要做标签了。

lai981 · 发表于 2012-3-25 09:13

ximon198657 发表于 2012-3-25 00:04
1：碳酸钾、碳酸钠这个是碱水吗？去年好像不让加了
2：从明年1月份，预包装食品必须强制标注营养标签（本人 ...

去年是说没有QS证的食品添加剂不能加，复合食品添加剂（枧水）很多都没有QS证。

愁-儿 · 发表于 2012-3-26 18:16

lai981 发表于 2012-3-24 17:09
营养标签的数据可以有两种方法得到：1、根据配方及查找换算出来；2、产品送检。不过，误差率是有要求的

谢谢指点，回头把配方找来换算一下。

davidfoodsafe · 发表于 2012-7-1 15:00

建议楼主的饼皮及馅料的配料分开标注，以免不必要的麻烦，因为部分食品添加剂不是都可以在馅料和饼皮中使用的哦！

龙爷 · 发表于 2012-7-1 16:40

配料表按从多到少排列，建议改：月饼馅料（冬瓜≥80%、糖、食用植物油）。

梅花香 · 发表于 2012-7-13 13:03

本帖最后由梅花香于 2012-7-13 13:04 编辑

已经很完善了，这个标签内容。明年再把食品营养标签加上就OK了。不过，还要向楼上说的，将饼皮与馅料成分分开标识就更完善了。

vivianlsl · 发表于 2012-7-14 13:00

愁-儿发表于 2012-3-26 18:16
谢谢指点，回头把配方找来换算一下。

误差率是多少？

愁-儿 · 发表于 2012-7-14 17:49

vivianlsl 发表于 2012-7-14 13:00
误差率是多少？

要看产品的均匀性。不好说啊

sgsxwfq · 发表于 2012-7-14 19:43

如果设计蛮营养成分就更全面了。

小辫子yyx1261 · 发表于 2012-8-10 14:31

凤梨香精是食品添加剂吗？我看是预包装食品标签通则上面写的香精香料应该不算是食品添加剂吧？？？

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