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[求助] 蛋白水解物

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发表于 2007-3-17 09:37 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：山东省

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想问一下：用酶法水解蛋白能水解到什么程度，能否打开氨基酸的一级结构？

氨基酸, 蛋白水解, 结构

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