[求助] 生食用产品微生物超标如何处理

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发表于 2011-8-7 10:59 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：山东省

大家好，我们公司主要生产三文鱼等生食用的寿司切片。虽然平时卫生控制的还可以，但有时也会出现菌落总数或大肠菌群超过进口标准的情况。因为是生食用的产品，不可能采取加热等处理方式；只好使用次氯酸钠等消毒剂进行杀菌，但效果不大。请教有没有好的消毒剂或其他好的办法进行处理？提前谢谢了!

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