大豆中的硼元素与硼砂

houyuelei

大豆中含有微量元素硼，本身大豆中的硼元素是对人体有益的，可以预防骨质酥松，因为现在国家检测硼砂的方法是通过检测硼元素，再乘以一个系数得出硼砂的含量，因此让豆制品背上黑锅，这个问题也引起了行业和国家相关部门的注意，这个是检测方法的问题，也是整个豆制品行业的问题，没有一个豆制品里不含硼元素的，但不是硼砂，望各食品相关行业，各相关部门详细了解，从专业角度审视问题，不要以偏概全，以免影响中国豆制品行业的发展，