第六届HACCP应用与认证研讨会现场直播与讨论－前两楼有索引

东海钓夫 · 发表于 2007-10-12 14:11

这个产品划在罐头产品之列，不知道保质期是怎么定的？

yuanzhou · 发表于 2007-10-12 14:13

这篇论文应该是提供了一种对关键控制点的验证方式。

冯小林 · 发表于 2007-10-12 14:13

原帖由 student110 于 2007-10-12 13:36 发表
我的用PP没有办法看到图像，只好好看剪辑了，我有一个问题就是目前ISO2200已经开始实施，不知道中国或者出入境检验检疫局有没有

这个问题问了也是白问，他们的工作向来都是随意的，哪里会有关于出口食品必须通过ISO22000标准认证的计划．现在就突然来个＂所有出口美国的厂家重新进行ＨＡＣＣＰ验证，以前的不算，重新来过＂，这么胡闹的事都干得出来啊！你还问那问题我就觉得你是白问．

haccp主持 · 发表于 2007-10-12 14:16

14：17 提问答疑结束会议继续进行
沈旭发言题目：HACCP的现状与趋势以及在我国的发展建议
幻灯片地址：http://www.foodmate.net/topic/haccp6/ppt/shenx.ppt
论文地址：http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/shenx.doc

清茶幽幽 · 发表于 2007-10-12 14:16

应该利用社会的力量进行危害分析，建立数据库。

------我很赞同这个观点！

清茶幽幽 · 发表于 2007-10-12 14:25

论文：HACCP的现状与趋势以及在我国的发展建议

谈HACCP在当今的国际发展趋势，是否应该结合22000的推行？能否就这个趋势谈一下？
HACCP认证能否被22000所取代，这里说的是认证，不是原理，原理已包含在22000中。

清茶幽幽 · 发表于 2007-10-12 14:29

论文中谈到企业对原料的控制问题，我认为原料的控制更重要的主体是国家的相关部门，养殖、种植、饲料、兽药，农药等等管理，您的看法呢？

石竹 · 发表于 2007-10-12 14:32

上一个主题我们的问题没有反馈过去啊，怎么回事？

石竹 · 发表于 2007-10-12 14:34

HACCP自动控制管理模式是个什么东西，能否请沈老师举个简单的例子给我们讲解一下？

石竹 · 发表于 2007-10-12 14:36

整合风险分析资源，建立权威的危害分析数据库，已成为社会的呼声，谁来做这项工作？

就让食品伙伴网来做吧。

haccp主持 · 发表于 2007-10-12 14:38

14：14 发言结束进入提问答疑

公孙夏 · 发表于 2007-10-12 14:39

现在是云南局的专家回答问题