第七届HACCP应用与认证研讨会（直播结束）

xiaow163

吾打开三个，一个用于听，一个用于评论，一个参与版块管理。

zzh7426

很多浏览器都能打开多个窗口啊~！

经济实用男

原帖由 xiaow163 于 2009-9-21 11:26 发表
吾打开三个，一个用于听，一个用于评论，一个参与版块管理。

是的，我同时在广角版发了5个帖子

jsfood

我是点的外部播放器　置顶　边看边讨论

zaizai01

现在的金属检测监控都是一个表面的形式，定的标准只是一个数值，现场正真能运用好并能对常规的问题说明措施，貌似很难！一般的金属检测校准是由品管员负责，这样的话，对控制及纠正措施就比较熟悉，有些企业是由生产员工负责，这样培训后他也只是了解怎么使用，对于具体的处理及纠正措施了解不好（因为经常不用）……

foodmatebak

大家先讨论一下老师的课件吧，哈哈。:)
有什么问题和看法尽快提出来，便于老师回答。

phfspeccom

我正在看课件
“关于图片这样的问题，英国怎么处理？”

否则大家有“国外管理的也不严格的错误认识”

[ 本帖最后由 phfspeccom 于 2009-9-21 11:44 编辑 ]

anthony

原帖由 jsfood 于 2009-9-21 11:25 发表
还有专门的不锈钢测试片吗？
关于物理危害的控制的基础资料，确实没有啊，为什么认监委不组织研究呢？
这么多次研讨会　也没这方面的内容

有专门的不锈钢试块。常见的测试块有铁、非铁（如：铜、铅等）和不锈钢。
不锈钢试块还应该考虑试块的材质和现场的加工设备及工具的材质是否一致，如是C10/18的还是其他的钢材。BRC已经出版了异物控制指南（英文），中文版由摩迪公司翻译，在TSO和BRC网站均能找到，但是要收费的。

510301562XXX

值得认真学习学习啊！！！

安全钮

请教高博士：以金探为例，关键控制点（CCP）上的关键限值（CL）的确定，是否需要对加工设备有所了解，找到最小可能分离脱落的零部件？

foodmate

王开义老师演讲： HACCP信息化的研究现状与应用      

王老师并且问候食品伙伴网的网友们。：）


王开义，博士，国家农业信息化工程技术研究中心企业信息化部门主任，长期从事农产品流通信息化、农产品（或食品）HACCP与GAP信息化和农产品电子商务等方面的研究工作，主持或参加完成国家863计划、科技支撑计划、国家自然基金等科研项目多项，发表学术论文20余篇，参与研究的“农业智能系统平台（PAID）研究与应用”项目于2005年2月获得北京市科学技术进步一等奖。演讲题目《HACCP信息化的研究现状与应用》

王老师的讲义：http://bbs.foodmate.net/thread-302417-1-3.html

大猫猫

根据会程需要，调整至下午开讲。