第七届HACCP应用与认证研讨会（直播结束）

忍耐

其实这个问题都存在的，现在出问题的实际上源头上就出问题了，而我们往往却是忽略了这么一点

瘦石

河北检验检疫局的高永丰博士，他为做了题为《肉类企业进口卫生注册评审中HACCP计划的审核》的专题讲座，对肉类食品企业HACCP计划中存在的问题进行了分析，并对肉类食品企业如何进行卫生注册评审时提出了自己的意见、建议。

忍耐

原帖由 兰静语 于 2009-9-21 12:26 发表
谢谢王主任回答了我的问题。
不过话又说回来，认证公司帮企业造记录，拿证书的事，
只有审核员老师和企业本身知道，这两者谁又会自己去举报自己呢？
虽然认监委也明确规定过关于审核员不能做咨询的事，但现在在做 ...

绝对赞同楼主的话，那认监会是如何看待这个问题的呢

[ 本帖最后由 资料员 于 2009-9-22 11:27 编辑 ]

wtzy

原帖由 瘦石 于 2009-9-21 10:24 发表
食品安全问题，是一个全面系统的问题，从制度到监管，从企业到政府，从利益到道德，任重道远啊。

非常有同感！路漫漫其修远兮，吾将上下而求索！（吾是指的我们所有人）

瘦石

国家农业信息化工程技术研究中心企业信息化部门王开义主任，为大家带了题为《HACCP信息化的研究现状与应用》的演讲。

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原帖由 东海钓夫 于 2009-9-21 12:06 发表


市场肯定有，现在企业很多关键限值来源的理论依据都是生拉硬套胡编乱凑，如果有这么一个可靠地、官方、认证公司和企业都认可的数据库，我想会很实用的，也是为中国的食品安全工作做的实质性的工作。

不错，中国的中小企业很多，要是完全由企业来做这些限值，只能拼凑

踏雪无痕水上漂

瘦版将不在主席台就坐的各个部门人士也介绍介绍啊,包括会场情况

忍耐

原帖由 哭泣的天使 于 2009-9-21 12:51 发表

这样的原因如何查找？
像注射器针头事件
我们已经不是遇到一次
但-供应商也解决不了这个问题
多是赔偿解决
作为我们，也只能通过金属检测仪来保证我们的产品

可是似乎还是有很多的企业连最基本的金属检验仪器都没在使用，那所谓的物理措施的保障是否有在执行呢

[ 本帖最后由 资料员 于 2009-9-22 11:28 编辑 ]

wtzy

原帖由 foodmate 于 2009-9-21 10:26 发表
大宁主任将食品防护比喻为 计算机病毒防火墙。

但是，如果只是防火墙问题，是否是有些被动了。

武功高强者，不仅要勤练进攻，还要练好防守。两者要有效的结合，才能达到最高的境界。

忍耐

很赞同楼上所说的，毕竟他们也是有心声的

瘦石

我们的美女报道组们，她们不但帮助把网友的问题整理出来，向王大宁副主任进行了现场提问，还将王副主任的解答及时反馈给广大网友。
在此向她们表示深深的敬意！！

经济实用男

后面的貌似老大啊