第七届HACCP应用与认证研讨会（直播结束）

经济实用男 · 发表于 2009-9-21 11:41

能不能请王开义等各位老师到网上来交流？
我一直坚守在办公室，中午泡方便面！

xiaow163 · 发表于 2009-9-21 11:43

你不会想让老师们与你一起中午泡方便面吧！

zaizai01 · 发表于 2009-9-21 11:43

好像他们中午休息到2.30呢？！

别亏自己了，泡面无论是从健康还是营养上来讲都不利。还是吃饭哪……

经济实用男 · 发表于 2009-9-21 11:45

谢谢关心！回家耽误收看啦

zaizai01 · 发表于 2009-9-21 11:46

你不休息，老师们要休息啊！网上交流时间还很多的撒……

ciqtgh · 发表于 2009-9-21 11:46

中午会开到几点，按日程好像讲不完了，要向后顺延吗？

经济实用男 · 发表于 2009-9-21 11:47

原帖由 xiaow163 于 2009-9-21 11:43 发表
你不会想让老师们与你一起中午泡方便面吧！

不是啊，能不能邀请老师轮流上啊

jackgao12345 · 发表于 2009-9-21 11:48

原帖由 安全钮 于 2009-9-21 11:37 发表
请教高博士：以金探为例，关键控制点（CCP）上的关键限值（CL）的确定，是否需要对加工设备有所了解，找到最小可能分离脱落的零部件？

是的。作为物理危害，无论是加工设备、设施破损或者脱落，还是由于误操作（如注射器针头断裂），都应该进行原因的分析和查找，这样才是采取了纠正措施。如果只通过金属检测仪器或者X光仪器进行检测，并将相应的货物销毁，这只是采取了纠正。
当然，由于加工过程复杂，流程长，去准确寻找设备和设施比较困难。

jackgao12345 · 发表于 2009-9-21 11:51

会议下午14：30开始。上午的发言人李经津和郑建珲的演讲将放到下午，请大家下午继续参与讨论。

foodmate · 发表于 2009-9-21 11:52

王老师的讲的haccp的管理平台，如果能结合实际，切合实际的话，应该会很有市场的。

信息平台使用一定要考虑到市场的问题，市场接受才能推广，市场的手，要比政府的手更有力量。：）

经济实用男 · 发表于 2009-9-21 11:54

老大能不能将会议交流材料汇编一下，在网上签名发售啊

经济实用男 · 发表于 2009-9-21 11:58

原帖由 foodmate 于 2009-9-21 11:52 发表
王老师的讲的haccp的管理平台，如果能结合实际，切合实际的话，应该会很有市场的。

信息平台使用一定要考虑到市场的问题，市场接受才能推广，市场的手，要比政府的手更有力量。：）

信息平台可以由我们食品伙伴网承接下来，不要政府的手

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