第七届HACCP应用与认证研讨会（直播结束）

wtzy

原帖由 xilinxu 于 2009-9-21 12:10 发表
现在中国的认证，说句不好听的话就是乱来，国外好好的体系到了这里就成了赚钱的工具，有些审核员的水平简直惨不忍睹啊！！

认监委应该少收钱多办事，真正把中国的安全体系运行起来，食品安全也许还有点希望

我非常同意你的观点。
管理部门应该是不收钱多办事才对啊！这样也可以减少某些方面的弊端！

[ 本帖最后由 wtzy 于 2009-9-21 12:42 编辑 ]

首席大弟子

我来了~~~~~~

哭泣的天使

原帖由 jackgao12345 于 2009-9-21 11:48 发表

是的。作为物理危害，无论是加工设备、设施破损或者脱落，还是由于误操作（如注射器针头断裂），都应该进行原因的分析和查找，这样才是采取了纠正措施。如果只通过金属检测仪器或者X光仪器进行检测，并将相应的货物 ...

这样的原因如何查找？
像注射器针头事件
我们已经不是遇到一次
但-供应商也解决不了这个问题
多是赔偿解决
作为我们，也只能通过金属检测仪来保证我们的产品

wtzy

大宁主任在谈到乳品行业的源头问题时说道，政府应当发挥更大的作用。对这句话和这个认识我举双手赞成。
企业内部可以由企业进行全方位的控制，但是企业之外也让企业发挥作用应该是不太现实的。就像现在的原料收购，你不买，买的企业有的是！卖家根本不理你！这样的情况你又如何让企业发挥作用呢？！

瘦石

利用中午休息时间，为大家做一些图文性的报道。

与会领导，从左到右：认监委注册部史小卫主任，中国营养协会孙树侠会长，认监委王大宁副主任，重庆检验检疫局刘式尧局长，中国检验检疫科学研究院HACCP研究中心李经津所长。

anthony

原帖由 哭泣的天使 于 2009-9-21 12:51 发表

这样的原因如何查找？
像注射器针头事件
我们已经不是遇到一次
但-供应商也解决不了这个问题
多是赔偿解决
作为我们，也只能通过金属检测仪来保证我们的产品

其实这就是我们现在缺乏和不了解部分，通过金探发现问题，然后将此信息转给上游的屠宰、饲养供应商，由他们进行控制如针头的问题，我们对供应商进行监控，金探作为监控的验证手段。只要食品链中的各个环节均做好自己的工作，食品安全的控制也就容易了。只靠最终的控制，只能想消防员一样到处救火。

首席大弟子

个个好有风度好有魅力哦

瘦石

国家认监委王大宁副主任为大家做《当前我国食品安全存在的主要问题剖析》演讲，对我国当前食品安全存在的问题进行了剖析，并对非传统食品存在的安全问题以及应对措施进行了分析、建议。

瘦石

王大宁副主任对食品伙伴网网友的问题进行现场解答，并对网友的问题给与了充分的肯定。

wtzy

非常感谢通过本次研讨会的召开，使我学到了很多。但是，在此也给我们的监管部门提一个建议，除对食品生产企业加强监管外，还应当加强原辅料生产企业的监管力度！就像我的一个朋友给我说前段时间他们给他们供辅料的企业要一个检测报告，收到报告后一看是07年的检测报告。他们怀疑是不是发错了，该企业说监管部门不查，我们也不做，何必花那个冤枉钱呢！我们只有07年的，08、09年的都没有。

忍耐

原帖由 foodsky 于 2009-9-21 09:52 发表
认证的大思路是好的
认证本身也是好的
关键是下面执行起来
好像有时候就不是那么回事了
不过我认为如果一个企业真的想做大做强
肯定会正在运用好这些认证
而不是简单的为了通过认证而认证
那样就失去了认证 ...

是啊，如果美国没有进行事情的调查，那中国这个事件什么时候才会浮出水面

[ 本帖最后由 资料员 于 2009-9-22 11:26 编辑 ]

txpxq1

原帖由 燃我寂寞温暖你 于 2009-9-21 09:59 发表
汗
主任说是“好事者”告诉美国人宠物饲料里加了三聚氰胺。
俺还是希望“好事者”多点的好。

领导们希望和谐，你戳他的问题怎么不是好事者