第七届HACCP应用与认证研讨会（直播结束）

小色姑姑

我差不多一直在办公室 可是不敢看

neillei

今晚的讲座怎么看不了？是不是没有转播？

钟点工

不是说色姑晚上去拍拖吗，怎么还在线？

江南一剑

谢谢论坛，今天是断断续续看了下，
现又提HACCP，不是有ISO22000了吗？
听说现不做HACCP认证了，统一执行ISO22000？:)
是真的吗？
企业做无非二方面
1 提高自身的管理水平
2 对外承诺、宣传

chonglang

原帖由 anthony 于 2009-9-21 10:01 发表
其实这反映出我们信息沟通，交流存在问题，尤其是各部门的协同能力！！！如果当时引起农业部和相关行业的重视，三聚氰胺的事件可能会避免！？

这不是信息沟通的问题。
当时宠物事件发生的时候，业内人士尽人皆知，连许多老百姓都很清楚，2007年国务院发动的全国产品质量专项整治活动也是源于这个事件，农业部能说不知道吗？
不是信息沟通问题，而是对待信息的敏感度问题。

安全钮

今天晚上不是原计划上有的，临时安排的健康讲座，据说论坛没有购买转播时段。

兰静语

原帖由 chonglang 于 2009-9-21 20:45 发表

这不是信息沟通的问题。
当时宠物事件发生的时候，业内人士尽人皆知，连许多老百姓都很清楚，2007年国务院发动的全国产品质量专项整治活动也是源于这个事件，农业部能说不知道吗？
不是信息沟通问题，而是对待信 ...

说到对待住处的敏感性问题，我想起了在三鹿奶粉事件暴发前的一周左右，
有人在论坛上提问过：饲料中添加了三聚氰胺，会不会在牛奶中形成残留？
当时人们对三聚氰氨还是相当陌生的。

[ 本帖最后由 资料员 于 2009-9-22 13:36 编辑 ]

安全钮

错啦！
是美国宠物事件得出结论，三聚氰胺导致，食品论坛就有人提出：会不会牛奶里也有。

http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=115976

兰静语

原帖由 anthony 于 2009-9-21 15:17 发表
陈老师说的认证机构的难题（想做实事的机构生存压力大），深有感触！

也许认证机构有认证机构的难处，
但也不能因为有生存压力而放宽了认证的条件，
这样只能使证书贬值。

chonglang

原帖由 明夜星 于 2009-9-21 13:42 发表
以前认监委的一个老师经常讲过程认证，也跟一个朋友讨论过过程认证。
当时那位审核员朋友是这样说的：
这个老师讲过程认证，讲的挺好，我们听的也挺好，
但在实际审核过程中我们还是按照标准去审，为什么呢？
因 ...

这是许多人都感到困惑的问题。
个人经验理解：负责审核评审记录的那些所谓的专家们，为了审阅方便自己审核审核员的评审记录，所以，要求审核员要按照标准去审核，而不是按照实际情况去审核。
中国的国情。

chonglang

原帖由 兰静语 于 2009-9-21 20:49 发表
说到对待住处的敏感性问题，我想起了在三鹿奶粉事件暴发前的一周左右，
有人在论坛上提问过：饲料中添加了三聚氰胺，会不会在牛奶中形成残留？
当时人们对三聚氰氨还是相当陌生的。

2007年，对于农业部来说，三聚氰胺这个名词应该不会陌生。正是由于三聚氰胺，中国才来了长达四个月的专项整治，各个监管部门深有感触，一个字：累。

chonglang

原帖由 安全钮 于 2009-9-21 20:56 发表
错啦！
是美国宠物事件得出结论，三聚氰胺导致，食品论坛就有人提出：会不会牛奶里也有。

哈哈，这恰恰说明，普通网友都会想到的事情，专家怎么都没有想到呢？
所以，更验证了我的观点：不是信息沟通的问题，而是官员和专家对信息的敏感度问题，说重了，是责任感的问题。