第七届HACCP应用与认证研讨会（直播结束）

phfspeccom

建议专家留点时间和网友交流，没有互动，研讨的意义失去了一半。

也别担心问题尖锐，当我们在市场上买不到天然的西瓜，买不到让自己放心的食品；
昨天当我们品尝可口的粥还来不及回味，半小时后我和高中年纪的孩子都说太阳穴发胀头晕，我在想又加了什么过量的添加剂。

关键是已借鉴了先进国家的部分管理模式，这安全法也实施了3个半月，企业潜规则什么时候自动消亡？

企业潜规则 用HACCP能控制吗？


咱们国家的目前状况套用一句话：“行百里者半九十”

[ 本帖最后由 phfspeccom 于 2009-9-21 23:06 编辑 ]

瘦石

感谢大家的支持参与，我先带领大家认识一下今天下午我们的主讲老师吧。

郑建晖   厦门出入境检验检疫局     



  陈忘名     江苏出入境检验检疫局食品监管处处长



李经津，国家HACCP应用研究中心主任



薄晓红，黑龙江质量技术监督局认证处处长



严怀   福建出入境检验检疫局




张焕海，高级工程师，潍坊检验检疫局综合技术服务中心主任



周启明，上海出入境检验检疫局认证监管处 科长



张凡军，现工作于山东凤祥（集团）有限责任公司食品事业部质量管理中心


[ 本帖最后由 瘦石 于 2009-9-21 22:22 编辑 ]

chonglang

前面有许多朋友提到了，有的老师也提到了，企业认证质量的好坏，有多方面因素的影响。许多人都提到了企业自身存在的问题。
还有另外一个很重要的问题，就是审核员的素质问题。
许多从事食品安全认证的审核员，本身并不是食品专业出身，也没有食品工作经历，可是，同样获得了食品安全审核员证书，这样的审核员去审核食品企业，能保证认证质量吗？
还有官方机构从事审核和监管的人员，更多的存在这种情况。如果照本宣科，谁都会做。可是，如果把监管工作与工厂实际结合起来来审核，如果没有食品专业知识，很难做到公平、公正、科学。

shaosheng

很好的研讨会，今年错过了，明年一定去参加

瘦石

我们的主持人，顾绍平处长，国家认证认可监督管理委员会处长

瘦石

与会专家、领导在会议期间十分关注食品伙伴网网友提出的问题，高老师还在现场即时交流答疑。








[ 本帖最后由 瘦石 于 2009-9-21 22:52 编辑 ]

瘦石

茶歇时间，认监委注册部史小卫主任在查看网络直播内容及网友们的讨论




[ 本帖最后由 瘦石 于 2009-9-22 21:28 编辑 ]

瘦石

辛勤工作中的老大

瘦石

专心听讲，认真记录。

首席大弟子

怎么不给咱亲爱的老大也放块牌牌属上大名呀

瘦石

原帖由 东海钓夫 于 2009-9-21 19:14 发表


晕，开小灶啊！
那俺就安心去车间了，如果老师讲到糖尿病的相关问题，请哪位老师分享一下啊，要不请讲课老师将来去食品大讲堂讲一讲。

俺去听了，老师讲的是如何保持健康的身体，着重讲了如何减肥

孝顺的东海兄，明天有时间的话，俺一定帮您问问糖尿病相关知识。

首席大弟子

减肥好啊，快讲来听听，我想知道哎