第七届HACCP应用与认证研讨会（直播结束）

jsfood

食品防护　任重道远

中国企业基本还没有这个意识

燃我寂寞温暖你

皮革水解蛋白早在三聚氰胺事件以前2005年就被媒体曝光在华东某乳品企业被发现，那个企业现在还好好的，所以晨园乳业只是个后续的继承者。不是铤而走险，只是效仿。

经济实用男

我们国家认证的可信度太低了,拿到证的大多数也与事实不符,如QS,我们这儿的企业都在造假,连检验室的仪器都是借来的,不知道在糊弄谁

东海钓夫

原帖由 xiaorongrong 于 2009-9-21 10:12 发表
下载的时候要不要粮票啊？这个比较关注！

这么实在的东西还在乎粮票啊！

你的粮票还真不多，我给你点吧。

dalindadalinda

原帖由 anthony 于 2009-9-21 10:10 发表

作为行内人员，却有同感。但是不能把认证说的一无是处，只是寄希望于行业的健康发展。这也是认监委定期举办HACCP研讨会，同时邀请我们认证机构参与的原因！

赞同！关键是通过认证的过程使企业的食品安全管理体系得到提高，这需要业内人士的共同努力！

[ 本帖最后由 资料员 于 2009-9-22 11:01 编辑 ]

兰静语

原帖由 zaizai01 于 2009-9-21 10:12 发表
现在的声音有些时断时续的…………，刚刚还掉了，找不到服务器……关注的人太多了

现在我这的声音正常了。

jsfood

原帖由 zaizai01 于 2009-9-21 10:12 发表
现在的声音有些时断时续的…………，刚刚还掉了，找不到服务器……关注的人太多了

我这还行　就是声音有点小　换了几个耳机　才找了个合适的

[ 本帖最后由 资料员 于 2009-9-22 11:01 编辑 ]

zaizai01

原帖由 jsfood 于 2009-9-21 10:16 发表
[quote]原帖由 zaizai01 于 2009-9-21 10:12 发表
现在的声音有些时断时续的…………，刚刚还掉了，找不到服务器……关注的人太多了

我这还行　就是声 ... [/quote]

原帖由 兰静语 于 2009-9-21 10:15 发表

现在我这的声音正常了。

谢谢，我这也正常了……

美诗

其实还是目前我们国家的食品行业处于的发展的初级阶段问题，并不是说这个行业的出发点，是将认证搞成现在现在这样。认证机构越来越多，进入了市场白刃化竞争阶段。审核员有时候也无奈，毙了的话，机构不干，辛辛苦苦抢来的单子，泡汤！大部分企业尤其是小企业，搞认证的出发点本身就不对，为了拿证而来，因此有了这么一个指导思想，企业肯定搞不好！还有的企业就是本身想搞好，但是处于企业技术条件、监控手段的缺乏，或者没有专业的人员来把自己企业内的存在风险识别并且能够有手段控制。

小孬

食品安全问题是一个整体性的问题，不是一个部门、一个体系所能解决的，从政府、到监管部门、到企业、到员工个人，链条上的每个节点协同合作才能保证食品安全。
体系作为一个企业质量的一个衡量标准，现在已经慢慢失去了其原有的作用和意义，认证工作的管理、规范缺失也不能不说是一个原因。今后的认证工作的方向在哪里？在体系认证的这条链条上，维系其运行的又是什么？

兰静语

现在正是关键时刻，肯定会餐整顿感觉食品安全问题越多，但整治一段时间达到一定程度食品安全问题肯定会越来越少了。
到时候中国的食品肯定会成为世界最安全的食品。

foodmate

原帖由 燃我寂寞温暖你 于 2009-9-21 10:14 发表
皮革水解蛋白早在三聚氰胺事件以前2005年就被媒体曝光在华东某乳品企业被发现，那个企业现在还好好的，所以晨园乳业只是个后续的继承者。不是铤而走险，只是效仿。

大宁主任正在讲这个问题。
在讲抓这个企业老板的事情。老板被抓的时候直接蔑视现行的监管体系。