第七届HACCP应用与认证研讨会（直播结束）

anthony

原帖由 东海钓夫 于 2009-9-21 09:54 发表
2007年狗食猫食三聚氰胺事件影响那么大，也没避免2008年人食三聚氰胺事件，你说这是不是对声势浩大的专项整治的讽刺和悲哀？

其实这反映出我们信息沟通，交流存在问题，尤其是各部门的协同能力！！！如果当时引起农业部和相关行业的重视，三聚氰胺的事件可能会避免！？

dalindadalinda

原帖由 温馨港湾 于 2009-9-21 09:16 发表
好象去年出现三聚氰氨事件的所有奶业都通过了HACCP认证了吧？

HACCP认证不可能包罗万象，面面俱到。HACCP 认证针对的是企业的HACCP体系，关注的传统的食品危害，是食品生产过程中引入的、增加的偶然的非蓄意的污染，属于技术层面的认证。
而食品防护针对的是蓄意的人为的污染。三聚氢胺属于食品防护范围的问题。

[ 本帖最后由 资料员 于 2009-9-22 10:53 编辑 ]

兰静语

原帖由 foodmate 于 2009-9-21 09:59 发表
大宁主任的演讲本身也很尖锐呀。

说的是事件表面后面隐藏的一些不为人知的本质。

zaizai01

认证工作太严格了，中国的企业至少有1/5的不合格，难道都关门大吉啊，地方政府也不会干啊！

所以说来面说的多严格，到了地方执行的部门就开始松懈了，所以很多的东西都随之发生改变……

gfzhu

我还是看好认证工作的前途的，关键是政府如何监管！

jackgao12345

应该将HACCP认证的专家队伍用在HACCP应用技术咨询上，赚给企业提供技术服务的钱，而不是赚目前这种HACCP认证的钱，特别是有些机构靠关系、靠权利、利用行政权利和便利赚取企业的钱，这种认证不仅无益，而且形成不正当竞争，不是吗？看看哪个机构HACCP认证最多吧？难道他们真的为食品安全做贡献了吗？

东海钓夫

原帖由 zaizai01 于 2009-9-21 09:59 发表
可能是为了验证人的免疫力比动物的强吧？知错不改，悲哀……

07年某局局长在新闻发布会上说，对**，**，**，**，奶粉，婴儿食品等都进行了检测，未检出三聚氰胺。

不知道是没有检测空口白牙欺下瞒上，还是检测方法有问题，还是整个检测系统（取样、检测机构、结果处理）失效！

yingle

在重庆哪里啊？、

瘦石

原帖由 foodsky 于 2009-9-21 10:00 发表
可惜现在听不见声音
汗
有没有重播什么的啊？

会议结束后，我们会将相关的视频及讲义都放到网上供大家分享学习的。

兰静语

中国的人为添加的食品安全问题，在食品安全问题里占很大比例。

dalindadalinda

原帖由 foodsky 于 2009-9-21 10:00 发表
可惜现在听不见声音
汗
有没有重播什么的啊？

视频以后会挂在网上

[ 本帖最后由 资料员 于 2009-9-22 10:56 编辑 ]

gfzhu

HACCP认证标准和技术都非常成熟了,关键是政府如何加强对HACCP认证有效性的监管!