第八届全国HACCP应用与认证研讨会视频直播讨论（已结束）

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下载还要粮票啊？？

anthony

回复 247# 首席大弟子


这也反映出中国老板的意识问题，当然也有国情问题：守法成本高，违法成本低。

foodmate

三、探索解决我国非传统食品安全问题的实践
1、指导企业落实主体责任，给质量安全管理体系打上“食品防护补丁”。
2009年，黑龙江乳制品生产企业GMP和HACCP体系认证试点。16家企业获得GMP、HACCP认证，建立实施了具有食品防护功能的HACCP体系。
2010年8月，陕西省12家乳制品企业认证试点。
2. 地方政府实行食品安全区域化管理
核心：地方政府实施区域化管理
   要点：整合资源，统一领导，象抓刑事犯罪一样对待食品安全问题
             黑龙江安达市将乳制品质量安全区域化建设作为该市打造“绿色乳都”的关键工程。
             陕西山羊奶之乡富平县开展乳制品质量安全区域化建设，陕西省洋县开展有机产品认证示范区创建工作。
3. 建立非传统食品安全危害识别交流平台
企业除主动收集、识别和控制有关非传统食品安全危害外，发现故意污染食品的行为具有普遍性时，要及时向政府主管部门报告。
在黑龙江和陕西开展的乳制品试点工作中，一项重要的内容是成立由企业和相关机构人员参加的风险预警工作小组，探索建立有效的非传统食品安全预警工作机制。

anthony

目前的首要问题是企业的诚信问题！但不能忽略政府应为此所创造适宜的环境，否则，企业为了生存，不得不随波逐流。。。 。。。

feiht

在企业实际的认证过程中，很多审核员对企业的体系行模板式的套用，而不是根据企业实际情况进行针对性的审核。行业监管部门是否有措施来对审核员进行约束，真正实现一厂一策的体系模式？

foodmate

目前的首要问题是企业的诚信问题！但不能忽略政府应为此所创造适宜的环境，否则，企业为了生存，不得不随波 ...
anthony 发表于 2010-10-28 12:05

整个社会的诚信问题不能解决，就无法解决食品企业的诚信问题。

所以这个是大的社会问题，不是一个部门一套体系可以解决的问题。

phfspeccom

培训教材，一点定发到网上，没有时间全部听，看一下教材也可以。
lltt 发表于 2010-10-28 11:50

    尽可能看视频，毕竟这些教材的内容简单

anthony

回复 258# foodmate

所以才需要政府工作的支持，去改善社会大环境！

foodmate

四、结语
自律     防护
管理     群防
应对     预防

anthony

回复 257# feiht

说实话，监管部门的认识还有待于进一步提高，才能发现此问题。另一方面，企业的自我感受也是可以考虑的！

foodmate

史主任演讲结束。

上午研讨会结束，下午研讨会将从2点30开始，欢迎大家准时收看。

morniter001

我们都在这里谈诚信，哎！
如果让你成为企业的主了，你可能就不是现在这个角度上讲话了。
可能害人的事，很多人是不会做的，但是潜规则的事我相信还会有很多人去研究的！
这是一个社会的大环境的问题，没有钱万万不能，这是中国100年内都还有保持的现状。