第八届全国HACCP应用与认证研讨会视频直播讨论（已结束）

首席大弟子 · 发表于 2010-10-28 14:46

金博士的课件里好象只有日本企业的一些调查数据，国内企业的数据好象没有是吧

首席大弟子 · 发表于 2010-10-28 14:48

回复 295# anthony

安老师，估计交流时间比较紧张，有的你帮忙解答了吧

首席大弟子 · 发表于 2010-10-28 14:49

回复 298# foodmate

问了，但老大你们没帮忙提交啊

foodspace · 发表于 2010-10-28 14:50

二、数据介绍
数据来源
日本农林水产省(Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, MAFF)于2006年7月在日本全国范围内实施的问卷调查，调查对象食品企业为日本标准产业分类中的食料制造业和饮料，烟草，饲料制造业（除去制冰业、烟草制造业以及饲料，有机肥料制造业）中员工在5人以上的食品企业。该调查通过分层抽样的方式在全国范围内抽选了2600家样本食品企业，调查问卷通过邮寄的方式寄往样本食品企业，共回收有效调查问卷1682份，回收率为64.7%。

wj2008haccp · 发表于 2010-10-28 14:51

问题最好早点，要不来不及！

anthony · 发表于 2010-10-28 14:51

在日本以前主推的是TQM（全面质量管理），但是HACCP自2005年起发展较快，而且意识比我们强，执行力更强。但是我们的理解比日本要好的多，尤其是通过HACCP研讨，我们有很好的平台进行交流。

foodspace · 发表于 2010-10-28 14:52

三、结果分析

anthony · 发表于 2010-10-28 14:52

回复 302# 首席大弟子

没有问题，我尽最大努力！！！

mai555 · 发表于 2010-10-28 14:52

国内的食品企业，HACCP覆盖率大概是多少？

美诗 · 发表于 2010-10-28 14:53

看大家讨论，就要切换到后面，看视频又要切到第一页，有点不方便哦

foodmate · 发表于 2010-10-28 14:54

看大家讨论，就要切换到后面，看视频又要切到第一页，有点不方便哦
美诗发表于 2010-10-28 14:53

可以打开两个页面，一个看直播，一个参与讨论。

foodspace · 发表于 2010-10-28 14:54

回复 310# 美诗
可以在新窗口中打开一个讨论帖子，一直查看最后面就行

食学宝（食品微课）	食品展会	食品人才	食品邦（技术交易）
食品有意思	食育网	食品会议培训中心	联食认证
化妆品伙伴网	食品专业翻译	食品安全合规服务	酒业信息网

第八届全国HACCP应用与认证研讨会视频直播讨论（已结束）

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

浏览过的版块

食坛传奇勋章

爱心勋章

特邀主讲人

食品论坛版主勋章

认证会员

食坛知名勋章

杰出服务勋章

金牌会员勋章

食坛巨匠勋章