第八届全国HACCP应用与认证研讨会视频直播讨论（已结束）

morniter001

要是这个研讨会放在周末多好啊！

morniter001

回复  首席大弟子


这也反映出中国老板的意识问题，当然也有国情问题：守法成本高，违法成本低。
anthony 发表于 2010-10-28 12:02

这不叫违法！
读书人拿书不叫偷！

anthony

回复 266# morniter001

目前多数的所谓“行业潜规则”不是违法吗？就像三聚氰胺？？？

首席大弟子

回复 267# anthony

谢谢安老师，高手啊，哪里冒出来的呀，哈哈，下次可否上大讲堂给大家开坛讲学啊

首席大弟子

回复 254# anthony

94啊，而且我以为这是人为造成的啊，尖端高手想绝招，然后低手因为不理解不明白，只好花钱请高人办事，以完成这些认证中的不理解的条条框框，以求过关，感觉已成了恶性循环了

首席大弟子

回复 246# anthony

安老师好，法律法规是有规定的，可是现在企业检验人员，默认的学历似乎只是中专生，需完成的只是简单的机械操作，有专门人员的还算是不错的，好多都是兼职的，试问这样的操作人员，能完成得了吗

anthony

回复 270# 首席大弟子

企业要做的只是常规检测，一般的中专生是可以应付的，对于特殊的检测，要找检测机构。
我姓梁，以前在大讲堂讲过BRC/IFS/MSC，有关认证的事可以找我。

首席大弟子

回复 271# anthony

可是刚才陈老师和你也都说了呀，这是企业需要完成的呀

果然是高手啊，以后多指导啊

zengzhongxiu

行业很多潜规则是不安全的？为什么没人管或没有组织出来一一整顿呢？

foodmate

下午的会议马上开始。下午议题：
时间    发言题目    发言人    单位   
    14:30-14:50    日本中小食品企业未采纳HACCP的原因及对我国的启示    金少胜    浙江大学     
    14:50-15:10    在桂西北后发达地区使用HACCP原理对小企业进行监管的探讨    韩萍    河池市质量技术监督局   
    15:10-15:30    HACCP体系在新疆中小型番茄制品加工企业的应用    王京    新疆检验检疫局   
    15:30-15:40    休息            
    15:40-16:00    中小出口肠衣企业应用HACCP模式初探    周启明    上海检验检疫局   
    16:00-16:20    食品热加工的控制要求    方奇林    中国检验检疫科学研究院   
    16:20-16:40    出口罐头食品热力杀菌监管中常见问题浅析    林勇湫    福建检验检疫局   
    16:40-17:00    讨论答疑

foodmate

下午会议正式开始。顾绍平处长主持。

foodmate

第一个发言时雀巢公司的发言。