2011食品农产品认证技术论坛视频直播（11月27-28日 已结束）

ciqtgh

田老师，这个美国FSIS是什么机构吗？以前没怎么听过
披风 发表于 2011-11-27 15:54

FSIS定义
　　食品安全检验局(Food Safety and Inspection Service)简称FSIS。FSIS是美国农业部下属负责公众健康的机构，
编辑本段FSIS的职责
　　主要负责保证美国国内生产和进口消费的肉类、禽肉及蛋类产品供给的安全、有益，标签、标示真实，包装适当。
    简单点说：肉蛋归FSIS管理，水产等其它的归FDA管理。

卖柴火的小男孩

请教个问题，目前这种与国外的合作，都是政府部门或者协会在运作，而且针对的主要对象还是监管系统，类似的合作是否考虑向民间组织或机构开放？是否有针对食品生产企业的类似培训？毕竟生产企业才是haccp实施的根本。

海滨仲夏夜

请问郭老师：美国FDA的相关法规是免费提供的，是否经过您们翻译后也可以免费提供给我们食品企业呢？

wulianz

FSIS 是美国农业部食品安全监察局的意思

dalindadalinda

回复 178# 披风


   食品安全检验署，负责检验肉类、蛋类等产品

披风

回复 181# ciqtgh


    是农业部下属的啊，知道了。谢谢田老师。

wulianz

我觉得FDA控制进出口这块，FSIS控制美国境内食品（包括外来食品）二者的角度肯定是不同的

dalindadalinda

回复  披风


   FSIS 食品安全检验署，负责检验肉类、蛋类等产品
dalindadalinda 发表于 2011-11-27 15:59

    FSIA属于美国农业部USDA

ciqtgh

请教个问题，目前这种与国外的合作，都是政府部门或者协会在运作，而且针对的主要对象还是监管系统，类似的 ...
卖柴火的小男孩 发表于 2011-11-27 15:58

应该说现在国外合作主要是培训我国监管机构的师资，然后再由这些老师再在国内进行宣讲，国内的协会组织的培训都是有企业参加的。

瘦石

下面演讲的是国家HACCP应用研究中心的罗祎老师，演讲题目：我国HACCP应用研究展望。
罗  祎，中国检验检疫科学研究院食品风险管理与应用研究所副所长，1999年1月毕业于天津科技大学食品科学专业，长期从事食品理化、微生物检测的科学研发工作。曾获国家质检总局科技兴检一等奖一项、主持重大课题7项，制定行业标准7项，国家标准2项。主编参编3本著作，发表论文30余篇。擅长食品品质检测及安全风险。
演讲ppt及老师简介请见：http://bbs.foodmate.net/thread-489989-1-1.html

ciqtgh

我觉得FDA控制进出口这块，FSIS控制美国境内食品（包括外来食品）二者的角度肯定是不同的
wulianz 发表于 2011-11-27 15:59

不是按进口、出口分工的，而是按产品分工的。

foodspace

郭京《中美HACCP培训合作》 网友向郭老师提问的问题汇总：

网友 ciqtgh：
问一下郭京老师：协会可否与美国FSIS联系一下，搞搞关于肉类方面的培训？FSIS对HACCP的要求与FDA不太一样，要求的专业角度也不太一样。

网友 海滨仲夏夜：
1、请问郭老师：因为目前企业的HACCP内审员的培训老师，也没有一个具体的师资要求，所以请问：关于CIQA、AFDO和SHA培训的教师证书资格是否会被确认成企业内审员培训的必要条件！也就是说：企业的内审员必须经过具有CIQA、AFDO和SHA培训的教师证书的人培训并合格下发的内审员证员才是有效的？
2、请问郭老师：美国FDA的相关法规是免费提供的，是否经过您们翻译后也可以免费提供给我们食品企业呢？

网友 土豆烧牛肉：请问去年第八届haccp研讨会讲座上说的下一步工作设想现在完成的怎样了？谢谢。
这个是当时的讲座里的部分内容：
筹备成立HACCP技术委员会，在认监委支持下开展HACCP相关工作。
在开展水产品HACCP培训的基础上，开展果汁、肉类、乳制品等其它出口食品企业的HACCP培训。根据企业需求，开展多种形式、同层次培训。

网友 卖柴火的小男孩：请教个问题，目前这种与国外的合作，都是政府部门或者协会在运作，而且针对的主要对象还是监管系统，类似的合作是否考虑向民间组织或机构开放？是否有针对食品生产企业的类似培训？毕竟生产企业才是haccp实施的根本。