第八届全国HACCP应用与认证研讨会视频直播讨论（已结束）

anthony

回复 301# 首席大弟子

国内有部分统计，但是不一定会公开。急切希望政府能够提供类似的交流平台，尤其是信息的共享！！！

美诗

可以打开两个页面，一个看直播，一个参与讨论。
foodmate 发表于 2010-10-28 14:54

呵呵，还是老大聪明啊，我咋没想到呢~~~:$

xilinxu

回复 289# 首席大弟子 永远会有滴啊？怎么办呢？ 标注啊，所以有些国家滴标签长滴吓死你啊，就是这条生产线生产过什么东西都要标出来，提醒人们注意啊！！

首席大弟子

回复 314# 美诗

你笨啊，俺就这么做的呀

anthony

据我所知，日本的一流产品均是在国内销售，不知道金博士统计的企业样本是出口企业还是内销企业，产品的类别呢？

瘦石

请教一下：日本食品企业目前采取的是什么样的质量管理措施？

首席大弟子

回复 313# anthony

是，不然，金博士这个讲座会更让人信服的，是伐

jsfood

老大　雀巢的郭老师在开始时提到一个“PS20”（没听清楚）文件，是关于PRP的，能否帮忙问一下，具体的文件名是什么，能否分享一下？


谢谢！

foodspace

四、结论及启示
启示一
资金是日本中小食品企业未采纳HACCP最重要原因，也是最希望得到支持的措施。其实，日本在1998 年7月就已经开始实施了“强化食品制造过程管理的临时措施法”，该法规定通过融资和税收优惠等方法促进中小食品企业实施HACCP。根据2010年日本农林水产省公布的支持计划，日本政策金融公库将提供实施HACCP总费用的80%（最高为20亿日元）的贷款。截止2009年3月，日本政策金融公库仅发放了118笔，总额约为447亿日元的HACCP专项贷款。如何使贷款惠及更多中小规模食品企业可能是今后一段时期需要考虑的课题之一。

启示二
中小食品企业的另一项困难和需求是HACCP相关人才的培养。目前，社团法人日本食品卫生协会、大日本水产会、日本食品分析中心、HACCP实践研究会、以及日本HACCP培训中心等机构受农林水产省的资助开展相关培训活动，如HACCP负责人基础培训班（HACCP Coordinator Basic Workshop），HACCP负责人培训班，以及HACCP领导培训班。此外，还有些地方团体也在开展培训活动，比如枥木县的枥木HACCP研究会，近畿地区的近畿HACCP实践研究会等。如何利用这些设施更有效地开展培训活动也是在推行HACcP过程中值得思考的问题之一。

anthony

这个问题我不赞同：日本“血印”奶Snow Brand不就是因污染而导致数万人就医，差点导致破产！

首席大弟子

回复 315# xilinxu

我就是这个不明白啊，现在我们的好多认证吧，企业都没开始上马，就要你提交一切资料，这些数据我都不知道让企业上哪去搞，这就只有逼着企业去造假了不是

mai555

在日本haccp 覆盖率提高后， 对应的效果   是否体现在 具体的经济/财务指标上 ？

或者 金博士你们是否会去做这方面的跟踪调查 ？