第六届HACCP应用与认证研讨会现场直播与讨论－前两楼有索引

肥猫 · 发表于 2007-10-12 17:20

原帖由 冯小林 于 2007-10-12 17:01 发表

我的老天呐！这样的问题还算简单问题？那你提个难点的问题出来不是要外星人才能解答？
我看你说的那个简单问题全国能回答的都没几个啊！

这是鸡和蛋的问题。

zengchaozhen199 · 发表于 2007-10-12 17:21

期待中．．．．．．．．．　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

清茶幽幽 · 发表于 2007-10-12 17:25

原帖由 冯小林 于 2007-10-12 17:14 发表

你说的没错，国家把咨询公司和认证公司分开，不允许认证公司搞咨询，但实际上没起到什么作用，一个老板注册一个咨询公司和一个认证公司，自己审自己，能行吗？或者就是两个公司勾结起来，你去咨询我来认证，一切 ...

实话！
同感！
其实都是钱闹的，包括政府的分头监管问题。

haccp主持 · 发表于 2007-10-12 17:44

赵桂林-出口单冻熟水产品热加工验证中常见问题及分析
视频剪辑上传完毕！
视频剪辑地址：http://bbs.foodmate.net/thread-145451-1-1.html

小天天 · 发表于 2007-10-12 17:57

看了王澍老师的文章，有一个问题。“检验操作”可以作为关键控制点吗？

小瓶子 · 发表于 2007-10-12 18:12

原帖由 冯小林 于 2007-10-12 17:19 发表

那就是说２２０００还没发证啊！
认监委不是现在正在整治认证市场吗？我们拭目以待吧，对国家的部门一般别抱太大希望，学会适应就好

　　应该有几家发证的机构了，但现在大多数认证机构都鼓励企业做22000

txpxq1 · 发表于 2007-10-12 18:18

原帖由 小石头 于 2007-10-12 16:54 发表
问徐老师一个简单的问题：
徐老师认为是中国的企业误导了咨询认证公司，还是咨询认证公司误导了中国的企业？如何结束这种误导？

小石头斑竹，这个还用问，都是给钱误导了，大家都要捞钱

txpxq1 · 发表于 2007-10-12 18:20

原帖由 冯小林 于 2007-10-12 16:40 发表
＂在美国感受HACCP ＂讲的是作者在美国的感受吗？

难道中国不是这样，所谓出口转内销是为了什么

haccp主持 · 发表于 2007-10-12 18:23

徐俊 --在美国感受HACCP
视频剪辑上传完毕
http://bbs.foodmate.net/thread-145454-1-1.html

txpxq1 · 发表于 2007-10-12 18:24

对于HACCP的应用，对食品安全是有很好的效果
但是在食品安全中，还是有其他的很多工作要做
比如原材料的验收，是否应该作为ccp控制？又如何进行控制？

txpxq1 · 发表于 2007-10-12 18:28

原帖由 公孙夏 于 2007-10-12 16:31 发表
现在这个专家讲的很实践不错
关键限值控制的随意性使质量控制得不到有效的控制

现在对更改，不同的人员有不同的认识，比如一个温度的更改，由于专业背景的不同，有些人认为比较小，有的人认为比较严重，在我们公司，类似的现象有很多，因此大家都认为比较头痛，有什么好的方式进行评估？

haccp主持 · 发表于 2007-10-12 18:29

张明-美国食品防护计划与HACCP
视频剪辑上传完毕
http://bbs.foodmate.net/thread-145457-1-1.html