第七届HACCP应用与认证研讨会（直播结束）

东海钓夫

但现实社会就是万金油比较吃香啊，金刚钻太生硬，不招人喜欢，至于瓷器活，随便搞出个瓷器凑合着来，实在不行花钱摆平吧

zaizai01

我上班就再电脑前看，老板过来瞄了一眼，看了下标题就离开了，后来就不看了，忙他的去了……

深蓝雅矢

非常感谢认监委组织这次HACCP研讨会，相信对刚入这行的新人来说都是一次非常好的学习的机会。还要感谢食品伙伴网的网上直播和食品论坛，更是为我们提供了互相交流的平台。
听着史主任激情而严肃的总结发言，心中充满无限感慨，但也无限憧憬着中国食品安全的美好未来。看到王大宁副主任和史主任的决心，让我们无数从事食品安全行业的工作人员感到维护食品安全责任的重大，也让作为消费者的我们感到了欣慰。

interr

是啊，金刚钻得有慧眼识钻才行——伯乐太少了，或者伯乐没权，身不由己啊

TOBY418

史主任深情、激昂的讲话让我们很感动，深深感悟到她对haccp倾注的热情和关注，对提高我国食品安全的倾力付出，让我们看到美好的未来。

dalindadalinda

认监委注册部史小卫主任发言概要：
（二）

3.希望同仁们有合作的意识。黑猫白猫理论是值得我们借鉴的。不要在理论上争辩，把一种制度落到实处，把我们的食品安全落到实处。我们的食品安全是一个大的工程，需要每一个环节的努力。一枝独秀不是春，万紫千红才是春。
  4.希望科研教学领域的专家更多的关注HACCP,通过科学和实验制定相应的HACCP指南，做更好的技术支持。HACCP不仅仅是个名词，我们应能提升HACCP能力。
   今天我们在品尝着HACCP的丰硕成果，要为明天的播种做准备！
   祝大家身体健康！耕耘不断，为HACCP贡献自己的力量！

[ 本帖最后由 dalindadalinda 于 2009-9-22 19:53 编辑 ]

foodmate

史主任热烈的致辞结束！
顾绍平处长宣布会议结束！

谢谢大家的支持！！！！！

研讨会和直播是结束了，但是我们的讨论可以继续，食品安全的道路还很漫长，希望行业的朋友们能够携手一致，共同为中国的食品安全事业做出贡献！！

兰静语

明年再见，希望明年伙伴网来主办，嘿嘿！

[ 本帖最后由 兰静语 于 2009-9-22 11:28 编辑 ]

xiaow163

放下无谓的理论争论，做实事

一缺三

谢谢各位老师的精彩演讲。

东海钓夫

原帖由 anthony 于 2009-9-22 11:17 发表
HACCP其实是管理食品安全的工具，它提供的仅是方法，HACCP认证可以针对某一个产品，也可以是某一类产品。就像餐饮业的HACCP，如果按照产品来做，上千个菜品根本就不可能。
22000认证时，要对所有的HACCP进行评价（如果企业的HACCP是按照产品进行的，可以按照类别抽样）。我所说的更适用于大企业是因为22000的内容很多（如：沟通、追溯，更新确认等），需要有专业人员维持才行，而且企业的投入也大（验证、确认都要花钱的）。我可以说现在的22000认证企业多数是22000名下的HACCP，跟何况很多企业连HACCP还没有运行好呢！！！...

谢谢！
我可以说现在的22000认证企业多数是22000名下的HACCP，更何况很多企业连HACCP还没有运行好呢！！——确实如此！

忍耐

研讨会结束了，大家还讨论吗