第八届全国HACCP应用与认证研讨会视频直播讨论（已结束）

relaxing

据说很多国家是不吃畜禽副产品的，当做饲料甚至垃圾来处理，比如美国鸡爪。

我们是不是应该把这些东西坚 ...
东海钓夫 发表于 2010-10-29 08:44

有市场就有流通，何况这样的产品利润更高，进口应该是不可避免的，监管太严，要发生贸易战了，这样监管部门应该是本着多一事不如少一事的态度了，除非为了打贸易战

首席大弟子

回复 589# foodmate

亲爱的老大，顾处也是论坛会员，是哪个啊

东海钓夫

前面一句我同意，后面一句是唯心主义，要不得。
工艺合理，设备正常，产品问题不可避免。可以通过加强 ...
安全钮 发表于 2010-10-29 08:37

应该不应该和实际有没有是两个概念。

安全钮

这个和生活习俗有关吧。：）
foodmate 发表于 2010-10-29 08:47

有习俗，个人感觉更多是安全性

东海钓夫

这个和生活习俗有关吧。：）
foodmate 发表于 2010-10-29 08:47

但是他们不当食品来管理，卫生条件等肯定达不到食品要求啊。

看到美国的鸡腿鸡爪就恶心。

安全钮

应该不应该和实际有没有是两个概念。
东海钓夫 发表于 2010-10-29 08:49

问题有是应该的，实际上有时候没有

承认概率，也面对现实

忍耐

呼呼，今天的音量的挺好的

东海钓夫

谢谢老师解答。

要是国家认监委和检验检疫局的网站也能很轻松地查到国外各法律法规就好了（而且是中外文对照的）。

瘦石

提问：国外官方是如何让他们的企业了解中国的法律法规的？有什么可以借鉴的，认监委是否参考学习一下？

...
东海钓夫 发表于 2010-10-29 08:42

李处长回答：
1、官方定期举行培训
2、官方在受审期间要求企业
3、检查方会在检查过程中会提醒企业查找相关标准

foodmate

刚才回答了东海的提问.

foodspace

食品热加工的控制要求第三方检测的作用
方奇林 热力杀菌实验室 中国检科院综合检测中心

一、第三方检测--中国检科院热力杀菌实验室

中国检科院综合检测中心热力杀菌检测实验室是2004年为配合国家认监委对出口食品热力杀菌设备和工艺监督检查工作而建立的。
中国检验检疫科学研究院综合检测中心（以下简称中心）是通过中国合格评定国家认可委员会CNAS认可、具备中国计量认证CMA资质、并依据ISO/IEC 17025运行的第三方检测机构，检测报告具有国际公信力。


人员：5名专职检测工程师，检测经验丰富，主持起草了4个热力杀菌检测行业标准。
设备：实验室配备有先进的丹麦Ellab 温度验证系统等。

foodmate

演讲题目：食品热加工的控制要求

演讲嘉宾：方奇林 中国检验检疫科学研究院

演讲稿：http://www.foodmate.net/haccp/8/lunwenji/1261.html

预计演讲时间：10月28日 15:40-16:00

入选论文：第三方检测在食品热杀菌的确认与验证中的作用

嘉宾简介：
  方奇林，1978年出生，江南大学食品科学专业，硕士研究生学历，2005年6月进入中国检验检疫科学研究院，长期从事食品热力杀菌检测、美国FDA低酸及酸化罐头食品注册，参与制定了2项食品热加工的行业标准。演讲题目《第三方检测在食品热杀菌的确认和验证中的作用》。