食品论坛每周热帖荟萃（2026.10.26-2026.11.02）

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本周公告帖：

2026运动营养配方师高级研修班，覆盖原料筛选、剂型工艺、功能评价与合规全链条

2026年第四季度（10-12月）食品伙伴网-感官会培计划速览

2026全国农产食品行业产教融合共同体年会暨第四届食品行业产学研合作创新研讨会

11月2日更新，食品伙伴网近期学习交流机会汇总

热门分享：

广东省市监局回复人工养殖鳄鱼肉是否可以用于食品原料进行生产

上海市场监管局答复---关于委托加工定性

“药食同源”四个字，印上包装就违规？官方答复来了

广东省市监局回复生奇亚籽是否取得食品生产许可证的咨询

用ai工具生成的内审管理文件

生产1kg猫粮要花多少钱，能赚多少钱？

乳品手册2026

4款热销预制菜肴的加工工艺和配方

热门讨论：

猪猪面馆2026年之38：食安法修订草案，食安总监、食安员制度上升法律层面

不纯的“鱼丸”品名改成“渔丸”的可行性

家乐一款浓香鸡味调味料，能否在标签中写鸡精调味料？

GB/T 4927-2025 啤酒质量要求中酒精度这个怎么理解？

茶叶与茶具包装在一起，茶具的成本是否属于包装成本？

肉丸，猪肉添加量的问题

生产日期和保质期至要设置独立区域

组合装食品，配料、营养成分标识问题？

复合调味油 商标类别应该是哪一类

原料使用地理标志产品

关于联名款与委托加工的关系

重瓣红玫瑰

植物末为什么那么好喝？

委托加工终止备案不明之处

食品标签合规

求大佬解答：专利证书可以印在产品包装上吗

速冻菜肴中，使用肥牛，用量低于25%，肥牛需要展开吗？

速冻油条在2760中属于冷冻面米食品还是油炸面制品

请教下大家复合配料在标签中定量标识的问题

关于虚假标注生产日期问题处罚的探讨

湖北区域企标备案问题

牛初乳生产许可证办理，谁有市场监管局的原始回复？

关于新版7718对于特别强调的定义

如何理解GB 7718中4.2.2条款？

刚刚入职老板要求我写生产指南，有没有友友可以给个参考呀

如何培养新人？

产品类别。是否能标注熟制品

面香味怎么提升

水质监测

水果果味酱的标识问题

标签问题：奶粉包装中的小条包需要标写生产日期和保质期到期日吗？

委托商想打两个商标，但是又不是同一个公司的商标怎么操作呢

食品取样问题求助

实验数据不准确，排查原因

没有指标的食品安全国家标准执行起来会怎样

过敏原标示问题求助

牛的皮制成食物，适合采用GB 2707吗？

关于冻干草莓添加量含量的写法

咖喱风味调味酱 配料信息必须体现咖喱吗？

代用茶的食品安全国家标准啥时候才会发布啊

如果原料没有成分表，我们应该怎么计算

BRC认证咨询

你吃的烤肠、丸子，可能都是鸡脖子做的！河南多家工厂被曝用鸡脖泥做馅料

网友称武汉一寿司郎门店传送带出现老鼠 涉事门店：已消杀闭店，赔偿可协商

蝙蝠蛾被毛孢的药品标准

关于速冻熟制食品熟制烙饼二更的设置

食品企业蚯蚓怎么消除

食品配料标签

用纯鱿鱼做鱿鱼圈

国家风险评估中心发布食品添加剂带入原则3.4.1解读疑问

竹笋到底能不能用硫磺熏蒸

鲨鱼软骨粉能用于运动营养食品吗？

求做弹脆猪肉丸的投料工序和状态判断

木姜子的根要执行什么标准

速冻果蔬（雷笋）冷冻储藏1-2年后失色，怎么办？

海参化水

氮气如何取样检测微生物？？？

关于微生物样品称量问题，大神们请进

过敏原检测方法求助

人生啊，得过且过即可，降低欲望，快乐自己

大家是怎样处理一天上千条微信消息的

食品行业最亏的工作

食品质量专业是文员岗好还是检测岗好

一句话形容你对品质人(质量人)价值的理解

一员工因在工作群讨论维权遭解雇

10张工作细节逻辑图，送给奋斗的职场人！