第八届全国HACCP应用与认证研讨会视频直播讨论（已结束）

gaoketian · 发表于 2010-10-28 15:01

日本中小食品企业未采纳HACCP的原因及对我国的启示
问题:请问日本食品企业现行的食品安全体系能确保食品安全?现行的食品安全体系主要包括哪些方面?

美诗 · 发表于 2010-10-28 15:02

本帖最后由美诗于 2010-10-28 15:15 编辑

老大　雀巢的郭老师在开始时提到一个“PS20”（没听清楚）文件，是关于PRP的，能否帮忙问一下，具体的文件名 ...
jsfood 发表于 2010-10-28 14:59

PAS220-2008，是说的这个吧

bushuo · 发表于 2010-10-28 15:02

不用，在新窗口打开要看的页面就可以！

anthony · 发表于 2010-10-28 15:02

回复 319# 首席大弟子

日本人的民族意识和守法意识确实值得我们学习，能否就中国国情讲讲我们可借鉴的地方。

xilinxu · 发表于 2010-10-28 15:02

回复 323# 首席大弟子 这些官僚筒靴搞滴俺也不明白啊

据说还有用胡萝卜刻章滴啊

郑萍 · 发表于 2010-10-28 15:02

回复 2# 瘦石

20分钟的时间看来远远不够专家们的发言时间哟

anthony · 发表于 2010-10-28 15:04

回复 318# 瘦石

我去日本所审核和接触的企业绝大多数有实施ISO9001，食品企业逐步实施HACCP或ISO22000

gaoketian · 发表于 2010-10-28 15:07

还有个问题: 日本现行的食品安全体系,日本每年发生食品安全事故的情况如何?一般是哪些类型(生物的?化学的?物理的?)的食品安全事故?

foodmate · 发表于 2010-10-28 15:09

还有个问题: 日本现行的食品安全体系,日本每年发生食品安全事故的情况如何?一般是哪些类型(生物的?化学的?物 ...
gaoketian 发表于 2010-10-28 15:07

好像正好讲到日本人的安全事件及结果。

资料员 · 发表于 2010-10-28 15:09

老大　雀巢的郭老师在开始时提到一个“PS20”（没听清楚）文件，是关于PRP的，能否帮忙问一下，具体的文件名 ...
jsfood 发表于 2010-10-28 14:59

foodmate · 发表于 2010-10-28 15:12

新疆局王京老师代表网友提问：我所知，日本的一流产品均是在国内销售，不知道金博士统计的企业样本是出口企业还是内销企业，产品的类别呢？

统计结果基本上是日本的内销企业，在日本外销企业比较少的。

xilinxu · 发表于 2010-10-28 15:12

回复 331# anthony 哇，你去日本审核啊，他们明白嘛？

另外，国外关于HACCP很多是很实用滴，俺参加过一个美国滴内审员培训班，培训老师说美国乳制品就不需要认证，为什么，因为乳制品安全很好啊！！看看俺们滴乳制品吧，QS ISO9000 HACCP，搞完了就出来了三聚氰胺啊

所以，什么体系都只是型式啊？认监委也好，CIQ也好，千万不要迷信体系什么滴，建议学学人家做BRC，可以任何时候不打招呼直接检查，这样才有效果啊