第八届全国HACCP应用与认证研讨会视频直播讨论（已结束）

foodlin · 发表于 2010-10-28 15:20

回复 anthony 哇，你去日本审核啊，他们明白嘛？

另外，国外关于HACCP很多是很实用滴，俺参加过一个美 ...
xilinxu 发表于 2010-10-28 15:12

顶！楼上说的比较现实，问问现在的农业局、畜牧局、质检局的县级以下的局长科长们，有几个知道HACCP的原理？到食品企业检查是不是都挺　个肚子，背个手走一圈，就完了？

gaoketian · 发表于 2010-10-28 15:20

回复 anthony 哇，你去日本审核啊，他们明白嘛？

另外，国外关于HACCP很多是很实用滴，俺参加过一个美 ...
xilinxu 发表于 2010-10-28 15:12

许老师有推销BRC的嫌疑啊,BRC也不怎么滴啊,飞检只是让企业更具有隐蔽性,对确保安全这块仍起不了多少作用

anthony · 发表于 2010-10-28 15:22

回复 342# xilinxu

不同机构是不同的，所以国内的认证市场才鱼龙混杂。好的认证环境是需要我们大家共同努力的！！！

xilinxu · 发表于 2010-10-28 15:23

回复 350# gaoketian 冤枉啊，俺是推崇他们滴监管方式啊！

特此声明：俺和他们没有任何关系啊！！

安全钮 · 发表于 2010-10-28 15:23

企业规模小是否有必要搞HACCP？
产品差异大，每个企业人少，产量低，HACCP成本在单位产品中的占比高是否需要建立这样的体系？

mai555 · 发表于 2010-10-28 15:23

回复 anthony 哇，你去日本审核啊，他们明白嘛？

另外，国外关于HACCP很多是很实用滴，俺参加过一个美 ...
xilinxu 发表于 2010-10-28 15:12

建议学学人家做BRC，可以任何时候不打招呼直接检查，这样才有效果啊

—————— 是突击到现场检查，抽取样品么？

xilinxu · 发表于 2010-10-28 15:24

回复 350# gaoketian 冤枉啊，俺是推崇他们滴监管方式啊！

特此声明：俺和他们没有任何关系啊！！

如果飞行检验也没有办法，看来中国特色滴食品安全是木有希望啦啊。。。

foodspace · 发表于 2010-10-28 15:24

§3 在桂西北后发达地区的应用现状

机械化、自动化程度较高

分工细化，机构齐全

mai555 · 发表于 2010-10-28 15:25

回复 xilinxu

英文审核，是没有问题的！
对于你所说的乳品因为安全就不用做认证，是有点片面的。罐头 ...
anthony 发表于 2010-10-28 15:18

罐头产品是最安全的食品，

—————— 低酸性罐头，貌似还是稍微风险大一点的～

xiaow163 · 发表于 2010-10-28 15:25

回复 350# foodlin

仅检查不是办法。关键是怎么去扶持企业，帮助企业走上安全之路，让企业在实施过程中得到实惠。
查得松，出问题；查得严，企业没办法生存发展。这是很现实的问题。

瘦石 · 发表于 2010-10-28 15:26

小企业是否有必要建立HACCP体系？
特别是初加工的农副产品，一般都是手工操作，季节性生产，而且销售范围也小，HACCP体系是否能对企业有很好的推动作用？

bushuo · 发表于 2010-10-28 15:27

国外的东西，拿到国内来，都会经过“汉化的”